건강과 관련된 각종 논란에도 불구하고 새로운 디저트로 자리잡은 탕후루의 열기가 식질 않고 있다. 단기간에 끝날 줄 알았으나 이 정도 인기라면 앞으로 고착될 것 같은 느낌인데, 그래서 가져왔다. 탕후루 대표 프랜차이즈 <왕가탕후루 창업비용과 예상 매출은? 지금 시작해도 괜찮을까?>
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1️⃣ 왕가탕후루? 🍓
보통 왕가탕후루라고 줄여 부르는 탕후루 브랜드 ‘달콤왕가탕후루‘는 2017년 울산에서 시작되어 SNS를 통해 점차 알려지기 시작하더니 프랜차이즈를 시작한 2021년 16개에서 2023년 기준 약 420개의 매장을 보유하게 된 우리나라 대표 탕후루 프랜차이즈이다.
* 출처 : 굿모닝경제
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모두가 힘들어 하던 코로나 시기에 폭발적인 성장을 보인 ‘달콤왕가탕후루’는 빠른 회전율과 효율성을 바탕으로 프랜차이즈에 성공하였으며 탕후루 외에도 머랭쿠키, 코하쿠토와 같은 디저트를 주력으로 판매하고 있다.
최근 당뇨, 충치, 꼬치 쓰레기 문제 등 과거 ‘대만 카스테라 사태’에 대한 PTSD가 느껴지지만 그때와는 또 다른 느낌인게 탕후루의 인기가 꽤 오랜기간이어지고 있으며 왕가탕후루의 경우 선봉장에서 아직까진 프랜차이즈를 잘 운영하고 있는 느낌이다.
2️⃣ 왕가탕후루 창업비용과 예상 매출, 창업비용은? 🍇
왕가탕후루의 창업비용은 임대료 및 권리금 제외 약 7천만 원으로 책정되어 있다.
떠오르는 창업 아이템인 ‘무인 사진관‘ 수준의 창업비용이며 저가 커피 브랜드 메가커피 약 6천만 원에 비해 조금 더 비싼 금액이다.
하지만 배달 수요가 많기에 주택가 또는 보다 유동인구가 적은 지역까지 상대적으로 상권 선택의 폭이 넓으며 제조 과정이 단순하여 상대적으로 창업이 용이하다.
* 가맹점 개설비용
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3️⃣ 왕가탕후루 창업비용과 예상 매출, 예상 매출은? 🥒
공정위 정보공개서에 따르면 달콤왕가탕후루의 전국 가맹점 월 평균 매출액은 지난해 기준 1,150만원이이라고 한다.
인건비, 월세, 재료비 등 각종 비용을 제하면 통상 300만원대 수준으로 예상된다. 상대적으로 타 디저트 프랜차이즈에 비해 재료비가 낮은 편이다.
* 고정 지출 비
| 재료비 | 30% |
| 판매수수료 | 3% |
| 관리비 | 3% |
| 기타비용 | 2% |
| 세금 | 10% |
앞서 말했듯 배달 수요가 많기에 적극적으로 배달 수요를 확대하거나 파트 타임을 통한 인건비 절감을 통해 매출 확대 및 수익증대를 생각해 볼 수 있다.
4️⃣ 향후 전망 🍭
주로 어린 연령층에 관심과 사랑을 받고 있는 식품이기에 건강과 관련된 이슈 발생 시보다 높은 잣대로 바라보게 되는데 탕후루가 지금 그런 것 같다.
실제로 왕가탕후루 프랜차이즈를 보유한 달콤나라앨리스의 김소향 대표는 청소년 설탕 과소비 문제와 관련해 국정감사에 출석하는 등 건강과 관련된 이슈(또는 일종의 리스크)가 계속되고 있다.
허나, 이 시기를 잘 넘어가면 디저트의 한 분야로서 정착하게 되지 않을까 싶으며, 상권에 따른 경쟁력의 차이도 큰 만큼 창업을 고민하신다면 너무 급하게 생각하지 말고 천천히 고민해 보시길!
* 참고 해보시길…!
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